Плазма торта со портокал и маскарпоне сирење

1. Чекор

Загрејте ја рерната на 180 °C. Округлиот калап со дијаметар 24 цм обложите го со хартија за печење.

2. Чекор

Матите ги белките со миксер во цврст снег. Постепено додавајте шеќер, матејќи постојано. Потоа додајте Мелена Плазма, сечкана Плазма и ситно ренданата кора од портокал, потоа измешајте со шпатула.

3. Чекор

Истурете ја смесата во округлиот калап со дијаметар 24 цм. Печете 20 минути. Направете уште две такви кори и оладете ги.

4. Чекор

За фил измешајте ги жолчките, шеќерот, ванилиниот шеќер , густинот и кората од портокал. Матете кратко за да се соединат.

5. Чекор

Загрејте го млекото до варење. На матените жолчки додадете 100 мл топло млеко и добро измешајте за да се згреат жолчките. Истурете ги жолчките во загреаното млеко и гответе неколку минути со постојано мешање додека смесата не се згусне. Тргнете од оган, истурете во чист сад, покријте со најлонска фолија и оставете да се олади на собна температура.

6. Чекор

Оладениот фил матете го со миксер постепено додавајќи путер на собна температура. На ист начин додајте го и маскарпоне сирењето, а потоа филот поделете го на три еднакви делови.

7. Чекор

Еден дел оставете го како што е. Во вториот додајте Мелена Плазма, а во третиот сечкана Плазма.

8. Чекор

Корите намачкајте ги со филот со овој редослед: фил со сечкана Плазма, фил со Мелена Плазма, фил без Плазма. Оставете во фрижидер неколку часа, а потоа украсете со матена слатка павлака и Мелена Плазма по желба.

9. Чекор

Вашиот торта е готов!